Допустим у нам есть метод (функция) стек вызова которой нам необходимо проверить и записать в лог.
Делается это очень просто, стандартными методами языка.
Добавим в начало необходимого метода следующий код.

$e = new \Exception;
file_put_contents('/tmp/debugtrace.log', $e->getTraceAsString() . PHP_EOL, FILE_APPEND);

В результате в логе увидим нужный нас стек вызова данного метода.